يتم اختيار الفجل الطازج بعناية لضمان القرمشة واللون الزاهي والطعم الطبيعي. منخفض السعرات الحرارية وغني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، ويعد إضافة مغذية لأي وجبة.

يمكن تناوله نيئًا في السلطات والسندويشات، أو مخللًا، مشويًا أو مطهوًا بالقلي السريع لإضافة نكهة. كما يُكمل الفجل الشوربات واليخنات والأطباق النباتية. طعمه الحار الخفيف يضيف لمسة لذيذة للوصفات التقليدية والعصرية مع دعم الهضم والصحة العامة.